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《綿密香濃法式布蕾&酥鬆圓潤法式芙朗塔》

內容簡介 ：  

沒有浮誇的外型，卻有出奇的美味！
法式布蕾▶ ▶醇香柔嫩一口滿足
芙朗塔▶ ▶酥脆濃郁一次享受
44款蛋×奶×糖交織成的療癒甜點
使用雞蛋、牛奶再搭配其他材料製作的法式布蕾＆芙朗塔， 材料簡單卻能做出濃郁豐富的滋味！

光是加入不同材料，成品的氛圍就會瞬間改變。例如：


–改變風味–

加入巧克力或咖啡做成不同的風味。就算是固體的材料，也能先用食物調理機打細，再拌入蛋奶液裡。

–增添香氣–

以茶或香草製作，會充滿迷人的香氣。這股香氣除了與苦味鮮明的焦糖對味，也與甜甜的糖漿很搭配。

–與水果搭配–

將多種水果融合在蛋液內一起蒸烤製作，搖身一變，成為味道豐富的甜點。

–異國風味–

加點酸味，讓甜點變得更清爽，帶有溫暖的南國風味。

–香料與水果乾–

當水果乾與對味的香料搭配，能做出層次豐富的滋味。是帶點大人風味的芙朗塔。
 
作　　者 ： 高石紀子
系　　列 ： 飲食甜點 / 麵包西式點心 / 甜點
出版　社 ： 邦聯文化事業有限公司
出版日期 ： 2020年9月21日
書　　度 ： 26 cm * 19 cm
頁　　數 ： 80頁
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789865520120
書　　價 ： HK$100
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