書種分類 > 醫藥衛生 / 食療 / 保健
《打造燃燒系體質的控醣增肌常備菜》
內容簡介
:
料理研究家
高橋善郎Yoshiro Takahashi
受到身為日本料理廚師的父親影響,自小便在老家開設的店鋪裡奠定了烹飪基礎。大學畢業後,就職於日本食研股份有限公司。離職後,曾在東京都內的日本料理店擔任店長,從祐成陽子烹飪藝術講座畢業後即自立門戶。擁有廚師執照、唎酒師、侍酒師(ANSA)、高級蔬菜品評師、高級運動營養師等9種食品相關的資格證照,並且曾是日本史上最年輕擁有唎酒師.日本酒學講師資格的人。以活用素材原味的日本料理為基礎,從異國美食到義大利菜、有機餐飲,擅長各種領域的料理。2015年起參與日本農林水產省.JICA與其他機構的合作事業,向國內外推廣日本料理.飲食文化。另外也在料理生活平台「Nadia」發布烹飪影片「網路料理教室」,廣受矚目。非常熱愛運動,同時也是一名活躍的鐵人三項運動選手。在2016年6月舉辦的鐵人三項大賽中,榮獲該年齡組別的準優勝(奧運距離比賽:2小時13分57秒)。最喜歡騎的腳踏車是BMC(time machine TM01)。目前也在積極推廣「飲食×運動」的活動。
作 者
:
高橋善郎
系 列
:
飲食
出版 社
:
邦聯文化事業有限公司
出版日期
:
2019年
11月
書 度
:
17 cm x 23 cm
頁 數
:
128頁
釘 裝
:
PUR膠裝
國際書號
:
978-957-8472-82-2
書 價
:
HK$100
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