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《充滿驚喜的翻轉蛋糕》

內容簡介  
剛出爐時,外表樸素的翻轉蛋糕,
將模具倒扣、脫模後才能看到暗藏其中的驚喜!

4大主題 X 6種烤模,
就能做出各式各樣的翻轉蛋糕!


說到翻轉蛋糕,大家通常會先想到使用蘋果、鳳梨製作的經典口味,但除了這兩種水果外,還有很多與翻轉蛋糕非常搭配的食材!

比如加熱後甜味倍增的香蕉、酸味清爽的夏橙、多汁柔軟的枇杷等等,可以使用各種自己喜歡的水果來製作,最基本的翻轉蛋糕!

也可以直接使用市售的的零食堅果製作,只要把喜歡的餅乾、杏仁片等等排進烤模就OK,非常簡單就能完成的簡易翻轉蛋糕。

或是各種口味的冷製翻轉蛋糕&甜點,不需要使用烤箱,只要排入食材、倒入內餡、然後放入冰箱冷藏凝固, 就能做出翻轉布丁、杏仁豆腐、起司蛋糕等等多種美味!

還有用蔬菜和海鮮類等製作的翻轉鹹蛋糕,當作日常料理或下酒菜都非常合適,在此介紹美味又口感極佳的食譜!

本書中總共會出現 6 種蛋糕烤模,依照食譜份量,無論使用哪一種都能製作,用自己喜歡的烤模,一起來做出各種可愛的翻轉蛋糕吧!

其他的疑難雜症解答,老師一起教給你!

1.翻轉不失敗的秘訣是什麼?
2.如何完美分切蛋糕?
3.水果該怎麼切、怎麼排列才能讓蛋糕更完美?
4.使用鬆餅粉也能製作的翻轉蛋糕?

快來翻閱本書,一起做出好吃又好看,充滿驚喜的翻轉蛋糕吧!
 
作  者 森崎 繭香
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2018年2月
書  度 18.2 x 25.7cm
頁  數 96
釘  裝 PUR
國際書號 9789869565462
書  價 HK$94
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