書種分類 > 飲食 / 烹飪 / 飲食文化
《頂尖烘焙》
內容簡介
:
身兼德國米其林星級餐廳糕點師,與電視烘焙比賽節目評審的克里斯蒂安•胡姆斯,集精巧、質感與美味於一書,在「家常甜點」、「世界各地經典甜點」、「罕見特殊的甜點」、「職人級派對甜點」這四大類食譜中,提點讀者該如何選擇有品質的烘焙食材、怎麼成功做出細膩的蛋糕裝飾,若你喜歡,作者也大方分享為成品外觀加分的額外訣竅,在家就能輕鬆成就頂尖烘焙。
本書介紹逾100道烘焙食譜,要教讀者做出不止美味、更兼顧美觀的烘焙成品。無論是融會東西方口味的抹茶馬卡龍、用多種熱帶水果做成的夏日風情馬芬,或是多汁誘人的經典蘭姆巴巴,多道餐廳常見的精緻西點,本書作者都會獨門傳授烘焙祕訣與裝飾技巧──做出餐廳級夢幻西點不再是奢望。
作 者
:
克里斯蒂安•胡姆斯 Christian Hümbs
系 列
:
生活 飲食
出版 社
:
大石國際文化
國家地理雜誌
出版日期
:
2017年
12月
11日
書 度
:
24.6 x 18.9 cm
頁 數
:
224
釘 裝
:
精裝
國際書號
:
9789869537797
書 價
:
HK$267
返回頁首
返回前頁
第 1 位:
創造館有限公司:
《童話夢工場31 白雪公主魔鏡危機》
第 2 位:
點子出版:
《無聊爛GAG怪》
第 3 位:
創造館有限公司:
《公主訓練班#7 強敵降臨》
第 4 位:
天航出版社:
《《曙光》 卷三》
第 5 位:
跨版生活圖書出版:
《紅楓粉櫻古意漫遊Easy GO!-京阪神關西(23-24年版)》
第 6 位:
跨版生活圖書出版:
《頂尖流行掃貨嘗鮮Easy GO!東京(24-25年版)》
第 7 位:
亮光文化有限公司:
《飯戲攻心2——電影創作•劇本全紀錄》
第 8 位:
點子出版:
《香港鬼怪百物語》
第 9 位:
白卷出版社:
《香港散步學》
第 10 位:
創造館有限公司:
《我的吸血鬼同學22 傀儡女王》
第 11 位:
蜂鳥出版:
《香港眾生七千年 四十古代歷史人物誌》
第 12 位:
跨版生活圖書出版:
《經典新玩幸福嘆名物Easy GO!大阪(24-25年版)》
第 13 位:
亮光文化有限公司:
《阿峯帶隊去台北》
第 14 位:
花千樹出版有限公司:
《抑鬱症的另類教科書》
第 15 位:
花千樹出版有限公司:
《香港街市海魚圖鑑》
第 16 位:
好年華
Good Time:
《李小龍——哲·拳背後( 典藏版)》
第 17 位:
亮光文化有限公司:
《香港老舖記錄冊 增訂版》
第 18 位:
蜂鳥出版:
《解構氣象點線面》
第 19 位:
亮光文化有限公司:
《Hea富生意學 深化版》
第 20 位:
亮光文化有限公司:
《原來世界比愛情還要大》
(C) Copyright 2024 Global China Circulation & Distribution Limited. All rights Reserved.
私隱政策聲明
|
版權告示
|
使用條款
泛華發行代理有限公司版權所有