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《大人的咖啡雜學小百科》

內容簡介  
∼大人的咖啡常識∼
極品咖啡的93個美味秘密,
以及,破解網路上的不實謠言!

◎咖啡大叔 許吉東 熱情推薦!

【本書特色】
◎93個忍不住想在咖啡店、咖啡廳討論,涵蓋選豆、烘培、沖泡、品飲的咖啡知識!
◎從科學、植物學、養生學等有別於以往的觀點徹底分析咖啡,目標是成為全方位咖啡通!
◎兩頁一單元,趣味圖示+圖表,外加《咖啡小知識》單元,初學者也能秒懂咖啡!


●咖啡因會讓人上癮嗎?
●現在最流行的咖啡是?
●怎麼挑選好喝的咖啡豆?
●第三浪潮的「第三」是什麼意思?

起床的第一件事不是刷牙,是先用沖泡咖啡醒醒神,
經過便利商店、早餐店,順手買杯咖啡暖暖胃,
和朋友約在咖啡館,一邊品飲,開啟各種人生話題……
喝咖啡,已是風行已久的全民運動,但……你手上的咖啡,到底是怎麼變成的呢?
即溶咖啡、超商咖啡、連鎖店咖啡和精品咖啡,又有什麼不同?
咖啡師常說的「清爽」與「濃醇」到底是什麼?
報導一下說咖啡因對人體有害,一下說有益,正解到底是什麼?

本書由神秘的創作集團,「時生智囊團」策劃,
志在破解網路上雜七雜八的謠言,
從科學、植物學、農業學,甚至養生學等角度研究觀察,
不但給你最正確的咖啡知識,還告訴你極品咖啡的93個美味秘密:
▲咖啡含有1000種以上的香氣成分!
▲選擇顆粒大小相同的咖啡豆才是正解!
▲烘焙的差異會展現在酸味與苦味上!
▲咖啡具有改善肝功能與預防憂鬱症的效果!

只要是受歡迎的咖啡廳就無論如何一定會去嚐鮮的你……
認為自己差不多該離開即溶咖啡懷抱的你……
想更了解咖啡的你……
不妨拾起本書,盡情徜徉在咖啡的世界吧!
 
作  者 時生智囊團
系  列 生活飲品
出版 社 楓葉社文化事業有限公司
出版日期 2017年12月11日
書  度 18.2 X 12.8 cm
頁  數 221
釘  裝 平裝
國際書號 9789863701538
書  價 HK$100
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