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《無油煙健康疊煮料理》

內容簡介  
疊煮料理是一種烹調新概念,只要
1.切→切食材
2.疊→按順序疊上食材
3.味→倒入調味料
4.煮→開火加熱
就能將美味料理端上桌!

將食材洗好、切好,按照順序疊入鍋中,倒入調味料,蓋上鍋蓋再開火加熱,透過食材本身的水分產生的水蒸氣,讓食材煮熟,即使是廚房新手,也能快速上手。
烹煮過程中不會產生油煙,所有食材的營養也不會流失,完全保留下來,是對身體健康很有幫助的料理方式。
食譜包括快速蒸煮的菜餚,如橄欖油蒸南瓜生火腿、普羅旺斯燉菜絲;有豐富配料的湯品,如馬鈴薯培根豆乳巧達濃湯、番茄大豆義大利蔬菜湯等;細火慢熬的燉肉料理,如根菜燉牛腱、紅酒燉洋蔥小羊排等;暖心暖胃的豪華鍋物,如香味蔬菜海鮮鍋、酸菜白肉鍋等。不論是平常食用或是當作宴客菜餚,都非常實用且美味,一起來做做看吧!

本書特色

★只要一個鍋子,就能煮出美味料理或湯品,份量適合小家庭。
★省時快速,只要準備好食材,就只要等煮熟就可以了。
★營養不流失,所有食材的養分都能完整保留。

亞馬遜書店讀者五顆星好評推薦:

★快速又美味:我是自由工作者,在忙碌的時候,實在沒時間好好吃飯,因為這本書的料理做起來又快速又美味,我覺得得救了。只要處理好食材,放到鍋子中,加入調味料,開火煮,很快就能完成,熱呼呼的,最適合冬天了。

★誠心推薦:照著食譜,我已經做了9道,家人們都很喜歡,每一道食譜都有注意事項,也有標註可以替換的食材,對我來說很有幫助。我喜歡買食譜書,也會照著料理,這本書雖然到目前只做了9道,但每一道都很成功,誠心推薦給大家。

★忙碌時的好選擇:我做了幾道只要10∼20分鐘就能完成的料理,非常滿意,蒸煮時還可以處理其它家務,再來享受美味的料理,真的好滿足,我成為疊煮料理的粉絲了(笑~)
 
作  者 渡邉真紀
系  列 生活/食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2017年11月13日
書  度 18.5 x 26 cm
頁  數 96
釘  裝 ‭平膠裝
國際書號 978-986-95326-8-6
書  價 HK$94
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