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《水煮的全食物料理》

內容簡介 ：  
不需要煙燻火燎的健康烹調
讓您輕鬆下廚、優雅上菜，享受無油煙的清爽料理！

清爽不油膩的「水煮」料理，是新「食」代的健康選擇。

除了做法簡單，還可保留食材營養，品嘗原味，對下廚經驗不多的新手和忙碌的上班族，都是簡化烹調又能享受美食的烹調法，如果想吸引男性下廚，本書是最好的入門指導。

水煮法做菜的四大好處：
　　零油煙：利用燙煮技巧保留食物的原味與營養，符合清爽低卡健康概念。
　　省時間：只要備好醬料，快速燙煮拌一拌，就能呈現各種不同好口味！
　　最輕鬆：飯前清洗材料，飯後沖洗無油膩碗盤。
　　多樣化：蔬菜、海鮮、肉、蛋、豆腐，任何食材都煮，什麼口味都能做！

百餘道不同食材的水煮料理，從可以快速上菜、馬上開飯的家常料理，到用來宴客的各式佳餚，再加上適合各種變化應用的醬汁製作，只需幾個步驟就能完成的料理，您一定要學會。

【本書特色】

◆集合蔬菜、肉、蛋、豆腐、海鮮的食譜範例，敎您所有無油煙的水煮烹調技巧。
◆收錄多種適用水煮料理的醬汁作法，無論拌、淋、沾，讓醬汁幫您美味加分。
◆圖解關鍵流程、細說烹調祕訣、貼心叮嚀「添一味」、「醬變化」的不同應用，讓您更得心應手、舉一反三。
 
作　　者 ： 梁瓊白
系　　列 ： 食諎
出版　社 ： 雅事文化事業有限公司
出版日期 ： 2017年7月15日
書　　度 ： 19×26cm
頁　　數 ： 128
釘　　裝 ： 平裝
國際書號 ： 9789865760663
書　　價 ： HK$100
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