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《享用剛出爐的格子鬆餅》

內容簡介  
酥脆、Q彈、紮實、鬆軟
布魯塞爾鬆餅。列日鬆餅。美式鬆餅。蛋白霜鬆餅
簡單的魅力手作,難以抵抗的好滋味!

倒入麵糊後蓋上蓋子,美味的香氣撲鼻而來,帶著期待又忐忑不安的心情打開蓋子,享用剛出爐的格子鬆餅,真是幸福無比的時刻。

外層酥脆輕盈,極具魅力的布魯賽爾鬆餅、Q軟有嚼勁的列日鬆餅、用泡打粉即可直接烘烤的美式鬆餅、將蛋白打發烘烤出鬆軟的蛋白霜鬆餅。

除了可以改變質地外,還能運用鬆餅機,做出正方形、長方形、心形或圓形等不同的形狀。此外,每一種鬆餅,不論是原味、加入蔬果、香草等配料,或是搭配抹醬、淋醬等調味,通通收錄在本書中,讓你盡情享受各種風味及口感。就依當天的心情來享受手作格子鬆餅的樂趣吧!

不僅是鬆餅麵糊,本書還用司康、泡芙麵糊做出司康式鬆餅&泡芙式鬆餅,格子鬆餅的外觀,帶給你不同於鬆餅的獨特口感。另外,還可以一次大量分裝,做出鬆餅預拌粉,方便下次操作,更快完成!

★用4種不同質地的麵糊,製作出不同口感的格子鬆餅。
★手作簡單的幸福味,每一款都帶有午後悠閒的咖啡館風味。快速完成,立即享受!
 
作  者 本間節子 著
譯者: 陳美齡
系  列 食譜
出版 社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2017年5月
書  度 21 x 28 cm
頁  數 80
釘  裝 平裝
國際書號 9789869456333
書  價 HK$75
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藝文青:
《攻關》
 

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